Information diététique

Janvier - Février - Mars 2011 - n°1

Dossier : Nutrition et personne âgée

  • « Alimenter le quotidien des seniors » tout un programme
    Dr. Isabelle Durack
  • Enrichissement en protéines de l’alimentation dans un établissement hébergeant des personnes âgées dépendantes
    Dr. Corinne Loison, Sylvie Davion
  • Les troubles de la déglutition du sujet âgé : la prise en charge diététique
    Gaëlle Soriano
  • Le « manger mains » au Centre Hospitalier de GIMONT (Gers)
    Carole Nocent, Thomas Martineau

Informations nutritionnelles

  • La citrulline : nouvel élément de régulation de l’homéostasie azotée
    Dr. C. Moinard, Pr. L. Cynober

Informations professionnelles

  • La nutrition entérale, de l’artisanat à l’industrie
    Gaëlle Soriano, Marie Monjo
  • Etude sur les «  Reulisables Learning Objects » RLOs (Outils pédagogiques réutilisables)
    Anne-Marie Favreau

Informations internationales



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